Un vin rouge élégant aux tannins fondus, développant des arômes de fruits noirs et des notes finement épicées. L’alliance entre finesse et puissance y dévoile la plus pure expression du terroir.
Terroir : Nos vignes, âgées de 50 ans en moyenne, sont cultivées sur des terroirs argilo-calcaires de galets roulés et sur schistes.
Dégustation : Une robe pourpre intense aux reflets violine. Le nez est fin, vif et développe des arômes de groseille. La bouche offre une trame tannique légère et élégante où se côtoient finesse et puissance.
Accords mets et vin : S’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées et mijotées.
Température de service : 17 °
Vinification : Les vendanges sont réalisées à la main, permettant ainsi un tri des grappes directement à la vigne. Le raisin est récolté en caissettes et transporté rapidement afin de le conserver intact jusqu’à la cave tout en préservant sa fraîcheur.
Le vin est élevé sur lies fines en cuve inox, durant 7 mois.